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藏茶有益于健康吗?
来源:互联网    作者:佚名    类别:茶与健康    采编:尚思传统文化网




藏茶有益于健康吗?

中国藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶。藏茶是少数民族中近三百万藏族同胞的主要生活饮,又称为藏族同胞的民生之茶,从古到今,按历史时期和各地风不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。采摘于海拔1000米以上的高山,当年生成熟茶叶和红苔,经过特殊工艺精制而成的全发酵茶。藏茶属于最典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,又是全发酵茶。

藏茶的定义

1、从产地定义:指在西康汉区(现四川省雅安市范围)专为西藏及周边藏民聚集区生产的小叶种全发酵砖茶;

2、从需求定义:世界屋脊高寒缺氧,辐射强,居民生活必须摄入高脂肪、高糖类食物以适应自然环境,臧茶成为调和和分解油腻、补充维生素的必需。高海拔地区不产茶,所以要从汉区贩茶到高原,就形成了藏族生存的补给线(茶马古道、南路边茶),藏茶也称为藏族同胞的民生只茶;

3、从民族物质互补定义:历代历朝都将藏茶为替换战马和节制藏胞的锐器,曾一度使茶成为政治需要的砝码,到明代洪武年最为严厉;新中国成立后,少数民族地位提高,臧茶友成为连接民族友谊的桥梁。

4 、从经济上定义:因为藏区在历史上货币杂乱,加之社会形态处于农奴节段,以物易物是交易主流,藏茶按条(竹篾长条,有10kg/条、5kg/条)比值论价交易,又因为藏茶贮存越久,价值越高,藏族同胞把条茶囤积起来,成为藏区的时尚,往往在物质馈乏、经济萧条年代将条茶当货币使用;

5、从生产工艺上定义:藏茶是各种制茶中最为耗时、最为复杂的流程茶类,一般要经过和茶、顺茶、调茶、团茶、陈茶等五大工序和三十二道工艺,约六个月左右,依古法炮制出,标准藏茶褐黑有光,具有红、浓、醇、陈四绝特色。

藏茶的功效特点

赏藏茶有四绝:谓之“红、浓、陈、醇”。“红”指茶汤色透红,鲜活可爱;“浓”指茶味地道,饮用时爽口酣畅;“陈”指陈香味,且保存时越久的老茶,茶香味越浓厚;“醇”指入口不涩不苦、滑润甘甜、滋味醇厚。

现代医学研究表明:通过特殊工艺持久发酵制而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物也相当丰富,包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质。具有以下功效特点:1、抗氧化功效;2、降低三高,抑制动脉硬化功效;3、抗辐射、抗突变、抗病毒功效;4、调理胃肠和改善代谢功效;5、解毒和优化质功效; 6、全方位补充微量元素和维生素。 

随着茶与健康研究的深入,藏茶许多不为人知的功效已被发现。“藏茶保健”已在国内外掀起热潮。由于藏茶有多方面、双向调节的功能,使她的适用人群非常广泛。无论长幼,无论胖瘦,都可以通过饮用藏茶中获益。根据不同的口味或机体状况,饮用时可以调掺、勾兑果、蜜糖、乳制品、香料、酥油或其它中草药。藏茶历久日新,除保持本色、质不变外,还能使添加物浸出其质的特性。这是藏茶为基础保健具有极大包容性的特点。

藏茶对人体健康有许多积极、正面的用。藏茶中含大量的茶多糖、茶多酚、各种矿物质、维生素及纤维素和各种有机物,对健康大有裨益。经常饮用藏茶可以降低血脂、防止动脉硬化,降低血糖,控制血压,还有抗氧化、抗辐射、甚至抗突变。藏茶是预防肿瘤的常备饮。居住在青藏高原的藏族处在高寒缺氧,果蔬馈乏,强辐射的环境下,但是他们的体格普遍健壮,且能适应各种异常的生存环境,与每日饮藏茶是密不可分的。他们几乎是“一日三次茶,一日一顿饭,宁可三日无粮,不可一日无茶”。藏族同胞对藏茶的人均年消费量是8000克左右,有的达到15000克,说明藏茶对健康是多么重要。

现代人活动量少了,高脂肪、高热量饮食多了,随之而来的代谢性疾病增多。如果常饮藏茶,可以解决很大一部分“都市病”问题。

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